Mühlbach

Mehr Restaurant als Bar, so will Martin Kammlander das Mühlbach von seinen Gästen verstanden wissen. Die Rechnung des jungen aufstrebenden Gastronoms ist aufgegangen: Das Lokal, das anfangs mehr ein ORF-Experiment zu sein schien, hat sich vom „A la Carte“-Guide 2006 den ersten Stern eingeheimst und auch Gourmetpapst Christoph Wagner fand unlängst in seiner Profil-Lokalkritik nur lobende Worte für die Küchenlinie. Das Konzept ist jedenfalls originell, denn die Gerichte in der regelmäßig wechselnden Speisekarte können in drei Portionsgrößen geordert werden. Ausklingen lassen kann man den Abend ohne Hektik und einem guten Glas Wein aus nah und fern oder 4 cl Absinth bis 2 Uhr früh.